一、酒莊基本情況
山東千畝園葡萄酒莊成立于2016年，位于黃河三角洲高效農(nóng)開發(fā)區(qū)，山東省桓臺縣與高青縣的交界處，酒莊項目總投資7000萬元，占地30畝，是一家集冰葡萄種植、專業(yè)冰葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展示、葡萄酒旅游、葡萄酒品鑒及葡萄酒主題會所于一體的綜合性酒莊。
酒莊由四大建筑群組成，分別是釀造車間、地下酒窖、辦公樓和商務(wù)中心，總建筑面積7700平方米：生產(chǎn)車間2000平方米，辦公樓1500平方米，實驗科研中心200平方米，倉庫1500平方米，地下酒窖1500平方米，展廳、商務(wù)中心及附屬建筑1000平方米。
公司擁有意大利進口氣囊壓榨機1臺及冷凍機1臺，框欄式壓榨機4臺，控溫發(fā)酵罐及儲存罐總?cè)萘?000噸，意大利進口葡萄酒灌裝線1條，起泡酒灌裝線1條，225升法國進口橡木桶300個，年產(chǎn)高檔冰酒300噸，高檔干紅葡萄酒1000噸。
酒莊擁有三大冰葡萄種植基地：①、自有葡萄種植基地2000畝，引黃濟淄的黃河水和南水北調(diào)的長江水流經(jīng)我園區(qū)，優(yōu)良的水質(zhì)灌溉著這千畝葡萄園區(qū)。我們用時3年創(chuàng)新開發(fā)了獨具一格的葡萄品種-青桓冰葡萄，這個品種為我們獨創(chuàng)命名。運用最基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)種植和氣候?qū)W理論，用最原始的種植方法，種植的果實口感爽甜、芬香濃郁，成熟后樹掛時間長，不落果，具有國內(nèi)其他品種無可比擬的品質(zhì)；所產(chǎn)“青桓”牌冰葡萄經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核認定為綠色食品； ②、北冰紅冰葡萄500畝，是酒莊在吉林通化種植基地種植的北冰紅冰葡萄，老嶺山脈與鴨綠江水域造就了葡萄園得天獨厚的氣候條件，氣候溫和濕潤，無霜期長，葡萄園朝陽的坡地以及砂石地的土壤結(jié)構(gòu)，共同形成了獨特的風(fēng)土，為優(yōu)質(zhì)冰葡萄的種植提供了絕佳的條件；③、威代爾冰葡萄700畝，是酒莊在遼寧桓仁縣北甸子種植基地種植的冰葡萄，由于四面環(huán)山，地處渾江江岸中段形成了夏季雨水適量、秋季陽光充足、冬季寒冷但不干燥的適宜冰葡萄生長的小氣候。另外，酒莊還擁有1000畝雪桃、桑椹園。
二、酒莊產(chǎn)品及經(jīng)營理念
千畝園葡萄酒莊聘請了資深的釀酒師，用自己生產(chǎn)的獨特冰葡萄和先進的釀酒工藝，釀造出優(yōu)質(zhì)的千畝園牌冰酒、干紅、干白、起泡酒、桃酒、桑椹酒等。酒莊在葡萄種植及紅酒釀造和研發(fā)的基礎(chǔ)上，又配備了葡萄酒主體旅游、專業(yè)品鑒培訓(xùn)、休閑度假三大新功能。酒莊每個月舉辦一次葡萄酒的專業(yè)培訓(xùn)品鑒活動，目的在于向更多的消費者傳遞健康的飲酒理念，培養(yǎng)健康正確的飲酒方式和飲酒文化。
千畝園葡萄酒莊生產(chǎn)的千畝園牌冰酒系列產(chǎn)品，款款都散發(fā)著純正、優(yōu)雅、怡悅、和諧的典型葡萄品種香氣，我們會根據(jù)葡萄的糖度、酸度等指標，在低溫、控溫發(fā)酵及調(diào)整外界不足條件的基礎(chǔ)上具體制定工藝，以保證原漿酒的優(yōu)良品質(zhì)，盡量保證葡萄酒的香氣及物質(zhì)充分保留。而采用控溫發(fā)酵及嚴格的后發(fā)酵工藝配制而成的原酒色深、味厚，具有明顯的葡萄品種香氣。而以如此優(yōu)秀的原酒作為基酒，經(jīng)過后期陳釀制作出來的產(chǎn)品，無論從顏色、口感還是香氣來說都有不俗的表現(xiàn)。
山東千畝園葡萄酒莊秉承“嚴謹做事、厚道做人”的企業(yè)文化，不僅是我們經(jīng)營好酒莊的理念，也是我們做好產(chǎn)品的內(nèi)在體現(xiàn)，用良心打造國貨精品，讓消費者舒心滿意，是我們永恒的追求！
